Tento chutný recept na kuřecí kari s basmati rýží je oslnivou kombinací křupavého kuřecího masa, aromatických koření a lahodné rýže. Připravte si exotickou chuť Indie přímo ve vaší kuchyni! S tímto pokrmem jednoduše zdokonalíte váš jídelníček a potěšíte celou rodinu. Bílkoviny z kuřecího masa spolu s vlákninou z basmati rýže poskytnou tělu potřebné živiny a energii, zatímco kari koření dodá jídlu jedinečnou a pikantní chuť. Příprava je rychlá a snadná, takže můžete své blízké rozmazlovat tímto výtečným jídlem kdykoliv. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a uvidíte, jakmile ho ochutnáte, budete mít chuť na více!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kari koření
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce oleje
- 1 hrnek basmati rýže
- 2 hrnky vody
- 1 červená paprika
- 2 mrkve
- sojová omáčka
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupeme a drobně nasekáme.
- Připravíme si rajčatovou omáčku. V hrnci rozpustíme olej a osmahne cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidáme kari koření a krátce restujeme, aby se uvolnily vůně.
- Přidáme kuřecí maso a opékáme ho z každé strany do zezlátnutí.
- Přidáme kokosové mléko, rajčatovou omáčku, na plátky nakrájenou papriku a na nudličky naštípanou mrkev.
- Přiklopíme a necháme vařit asi 20 minut, dokud maso není měkké.
- Basmati rýži propláchneme pod tekoucí vodou, přidáme do hrnce s vařící vodou a vaříme podle návodu na obalu.
- Po uvaření rýži scedíme a podáváme ji spolu s kari.
- Podle chuti dochutíme sojovou omáčkou, solí a pepřem.
- Po dovaření ozdobíme jemně nasekanou petrželkou.
