Vypravte se na kulinářskou cestu s tradičním českým receptem na jedinečné jídlo – vepřo knedlo zelo dort. Čerstvé knedlíky, maso z vepřového boku a kyselé zelí spojené dohromady v jednom chutném pokrmu, který si zamilujete. Vyzkoušejte tento lahodný recept ještě dnes a rozechvejte své chuťové buňky!
Suroviny
- 500g vepřového masa
- 1 kg brambor
- 500g zelí
- 2 vejce
- 150g hladké mouky
- sůl, pepř, kmín
Postup
- Nejprve si připravíme knedlíky. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozmačkáme na hladké těsto.
- Přidáme vejce, mouku, sůl a znovu promícháme.
- Uvaříme zelí ve slané vodě a nakrájíme na nudličky.
- Vepřové maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a přidáme kmín.
- Maso osmahneme ve vyhřáté pánvi.
- Z těsta vytvarujeme knedlíky, do kterých zakonzervujeme kousky zelí a vepřového masa.
- Knedlíky povaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
- Po uvaření knedlíků je můžete zapečet v troubě nebo i smažit na pánvi.
- Podávejte teplé, ideálně s domácí brusnou omáčkou.
