Vyzkoušejte lahodné a zdravé veganské quinoové placičky, které jsou perfektní jako lehký oběd nebo večeře. Tento jednoduchý recept kombinuje výhody quinoových lupínků s bohatou zeleninou a aromatickými bylinkami. S biologickou quinoou a čerstvými surovinami vytvoříte chutné a vyvážené jídlo plné živin. Dopřejte si veganské quinoové placičky jako delikátní alternativu k tradičním pokrmům.
Suroviny:
- 1 šálek quinoi
- 2 šálky vody
- ½ cibule, jemně nakrájená
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 mrkev, nastrouhaná
- ½ hrnku čerstvého špenátu, nasekaného
- 2 lžíce kvasnicového flašinetu
- 2 lžíce výměnného zdroje (např. chia semínka smíchaná s vodou)
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
Postup:
- Quinou důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili hořkou chuť.
- Přiveďte vodu k varu a přidejte quinou. Vařte 15-20 minut, dokud voda nevypaří a quinoa nebude měkká.
- Na pánvi zahřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a špenát. Vařte a míchejte, dokud se zelenina nezměkne.
- Vložte uvařenou quinou do mixéru a mixujte, dokud nevznikne hladká hmota.
- Přidejte smaženou zeleninu, kvasnicový flašinet a výměnný zdroj. Osolte a opepřete podle chuti. Dobře promíchejte.
- Zahřejte pánvi na střední teplotu a přidejte trochu olivového oleje na potření.
- Na pánvi vyklopte lžíce těsta a vytvořte placaté placičky. Smažte je z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Hotové placičky vyjměte z pánve a nechte je okapat na papírové utěrce.
- Servírujte a podávejte s omáčkou podle chuti.
