Tom Yum Goong je pikantní thajská polévka plná svěžích chutí. Tento úžasný recept kombinuje výrazné koření, jako je citronová tráva, galanga a kaffir limetka, s čerstvými ingrediencemi, jako jsou krevety, rajčata a žampióny. Připravte si toto tradiční thajské jídlo přímo doma a zkuste neodolatelnou kombinaci lahodného masa, aromatického vývaru a chutných bylinek. Tom Yum Goong je skvělým způsobem, jak si dopřát exotické jídlo plné koktejlu chutí, které zaujme i ty nejnáročnější gurmány.
Tom Yum Goong
Suroviny
- 500 g krevet
- 2 lžíce pasty z citronové trávy
- 4-5 kaffirových limek
- 3 stroužky česneku
- 2 cm kousky galangalu
- 2-3 červené chilli papričky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžičky cukru
- 500 ml vývaru
- 2 lžíce oleje
- Soľ podľa chuti
Postup
- Krevety oloupejte a zbavte je střeva.
- Na oleji osmahněte pastu z citronové trávy, česnek, galangal a chilli papričky.
- Přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu, cukr a vývar.
- Po vaření 5 minut přidejte krevety a citrusové listy.
- Vařte, dokud krevety nejsou prohřáté, asi 2-3 minuty.
- Přidejte sůl podle chuti.
- Servírujte horké s rýží nebo nudlemi.
