Tarte tatin

Tarte tatin

Tarte tatin je tradiční francouzský⁢ dezert, který je ceněn pro svou jednoduchost a bohatou chuť. Tato ⁤dezertní tarta⁢ se připravuje pečením karamelizovaných jablek na růžový koktejlový těst. ‍Zdobte svou tarte tatin šlehačkou nebo vanilkovým ​krémem‌ a uvidíte, jak rychle zmizí ze stolu! S naším receptem​ na tarte tatin se nenechte odradit a vytvořte si doma tenhle francouzský ⁢zázrak.

Suroviny

  • 500 g listového těsta
  • 6-8 jablek
  • 100⁣ g cukru
  • 100 g másla
  • 1‍ lžička ​vanilkového extraktu

Postup

  1. Nejprve si připravíme ‍karamelový ⁤sirup. Ve vrchovaté pánvi nebo pekáči rozehřejeme ⁤na středním ohni cukr a necháme jej pomalu ‌karamelizovat, dokud získá zlatavou ⁤barvu.
  2. Přidáme máslo ⁢a vanilkový extrakt a ‍zamícháme, ​dokud se všechny ingredience⁣ spojí.
  3. Vrstvíme na karamel jablečné plátky, které jsme⁤ předtím oloupali a očistili od jadřinců.
  4. Podle potřeby​ můžeme přidat více ​jablek, aby ⁤vytvořily rovnoměrnou vrstvu.
  5. Těsto rozválíme na velikost větší než je průměr‌ pekáče a položíme na jablečnou vrstvu.
  6. Kraje těsta zasuneme pod⁣ jablka a párkrát vidličkou propíchneme.
  7. Pekáč ‍s tarte tatin dáme do předehřáté trouby na 180 °C a ⁤pečeme ‌asi 30-40 minut, nebo​ dokud není těsto křehké a zlatavé.
  8. Hotovou tarte tatin ⁤necháme chvíli ​vychladnout ⁤a poté opatrně překlopíme ⁣na servírovací talíř.
  9. Podáváme ještě teplou s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo samotnou.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *