Sushi rolky avokádo-losos – recept na domácí japonské speciality plné chuti. Oblíbené rýžové válečky s plátky lososa a kousky čerstvého avokáda jsou nejen lahodné, ale také osvěžující. Připravte si tuto lehkou a zdravou pochoutku, která vás okouzlí svou jednoduchostí i vzhledem. Upečte své vlastní sushi rolky a užívejte si autentickou japonskou kuchyni ve svém domově.
Suroviny:
- 200 g sušené rýže na sushi
- 250 ml vody
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 avokádo
- 150 g lososa
- 1 nori řasa
- Wasabi (dle chuti)
- Sojová omáčka
- Ingredience na zdobení: křupavá cibulka, sezamová semínka, koriandr (dle chuti)
Postup:
- V hrnci smíchejte rýži a vodu a nechte 30 minut odpočinout.
- Poté přiveďte rýži k varu a vařte 10 minut. Po vaření nechte rýži v hrnci s pokličkou ještě 15 minut odležet.
- V malé míse smíchejte rýžový ocet s lžičkou soli, dokud se sůl nerozpustí.
- Pomalu přilévejte ocet ke změklé rýži a promíchejte jemnými šleháním a hrudky se rozpadnou.
- Avokádo oloupejte, odstraněte pecku a nakrájejte na tenké proužky. Lososa nakrájejte na stejné proužky jako avokádo.
- Připravte bambusovou rohožku, na kterou položíte nori řasu. Na nori řasu položte vrstvu vařené rýže a jemně ji přitlačte na řasu. Nechte volný 1 cm na horním okraji.
- Přidejte malé množství wasabi podél rýže a poté umístěte avokádo a lososa na rýžovou vrstvu.
- Pomocí bambusové rohožky pevně zanořte sushiovou rolku a zakalíte ji tím, že povalíte bambusovou rohožkou. Opakujte pro všechny rolky.
- Hotové rolky nakrájejte na menší kusy a ozdobte křupavou cibulkou, sezamovými semínky a koriandrem podle chuti.
- Sushi rolky servírujte se sojovou omáčkou a případně přidejte další wasabi nebo zázvor podle chuti.
