Pho bo je tradiční vietnamská polévka plná lahodných chutí a vůní. Tato hovězí nudlová polévka je plná zeleniny, bylinek a koření, které vám zaručí jedinečnou chuťovou zkušenost. Připravte si doma tuto lahodnou vietnamskou pochoutku s naším receptem na Pho bo!
Suroviny
- 400g hovězího masa (ideálně roštěnec)
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 cibule
- 4 hřebíčky
- 1 kulička nového koření
- 1 lžička koriandru
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 banánový květ (nepovinné)
- 200g rýžových nudlí
- čerstvý koriandr
- čerstvá mátá
- hořčice
- chilli
- limetka
Postup
- Na pánev dejte cibuli, hřebíček, nové koření a koriandr. Po chvíli přidejte maso a začněte restovat.
- Přidejte 1,5 litru vody a sójovou omáčku. Vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, aby se maso změkčilo.
- V jiném hrnci připravte nudlové těstoviny podle návodu na obalu.
- Pokud používáte banánový květ, nakrájejte ho na jemné plátky a přidejte do polévky.
- Uvařené nudle sceďte a rozdělte do mísy. Na nudle dejte maso z polévky a zalijte vroucím vývarem.
- Na stůl si připravte talíř s mátou, koriandrem, hořčicí, chilli a limetkou. Podle chuti přidejte do polévky.
