Mungo dhal masala

Mungo dhal masala

Milujete‍ indickou kuchyni? Vyzkoušejte⁤ tento lahodný recept⁤ na ⁤Mungo dhal masala. Tato vegetariánská pochoutka je připravována ⁤z mungo luštěnin, koření a aromatických bylinek. ⁢S výraznou chutí a bohatou texturou je tato jednoduchá, ale výživná večeře skvělou⁤ alternativou k masovým jídlům. Náš recept vám ukáže, jak snadno a ⁣rychle připravit tento exotický pokrm. Nechte se unést‍ chutí Indie s naším Mungo dhal masala receptem!

Suroviny

  • 1 hrneček mungo fazolí (močení přes noc)
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule (nakrájená na drobné kousky)
  • 2 stroužky česneku‍ (nasekané)
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • 1 rajče (nakrájené na kousky)
  • 1 lžíce koncentrovaného ⁤rajčatového ​protlaku
  • 1 lžička ‌ghee (kvašené máslo)
  • Sůl⁤ podle chuti
  • Čerstvá petrželka nebo koriandr (nasekané na⁤ ozdobu)

Postup

  1. Opláchněte namočené mungo fazole a dejte stranou.
  2. V hrnci zahřejte olej a osmahněte cibuli, česnek a ⁤zázvor, dokud nezískají⁤ zlatou barvu.
  3. Přidejte mletý kmín,⁣ mletý koriandr, kurkumu a mletou papriku. Promíchejte dobře.
  4. Přidejte nakrájené rajče a⁢ vařte,⁤ dokud se rajče nerozpadne.
  5. Přidejte namočené mungo fazole do hrnce a zalijte vodou. ‌Přiveďte k varu ⁣a⁤ vařte přibližně 30-40 minut, dokud fazole ‍nezměknou.
  6. Pokud je dhal příliš hustý, přidejte trochu ‌vody a‌ nechte‌ vařit dalších pár ⁢minut.
  7. Přidejte koncentrovaný rajčatový protlak⁢ a sůl⁣ a promíchejte.
  8. Na závěr přidejte lžíci⁢ ghee a nechte⁣ ji rozpustit.
  9. Podávejte‌ zdobené čerstvou petrželkou nebo koriandrem.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *