Moqueca rybího karí je jemné brazilské pokrm, který spojuje lahodnou rybu s exotickými kořeněnými omáčkami a kokosovým mlékem. Připravte si tento chuťově bohatý pokrm doma a pochutnejte si na skvělém spojení chuti rybího masa s karí. Tento recept vám ušetří cestu do restaurace a zároveň vám přinese opravdový kulinářský zážitek přímo z pohodlí vaší kuchyně. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si doma lahodné Moqueca rybího karí!
Suroviny
- 500g rybího filé (např. treska nebo losos)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 2 rajčata
- 400ml kokosového mléka
- 2 lžičky kari koření
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
Postup
- Na pánvi si orestujeme na olivovém oleji nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
- Přidáme nakrájená rajčata a dejte restovat do změknutí.
- Přilijeme kokosové mléko a necháme vařit.
- Přidejte kari koření a nechte chvíli provařit.
- Přidáme na kostičky nakrájené rybí filé a necháme vařit, dokud ryba není hotová.
- Případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Podáváme s rýží nebo bramborem.
