Matcha cheesecake je lahodný dezert, který spojuje jemnost sýru s intenzivní chutí čajového prášku matcha. Tato originální a zdravá verze cheesecaku zaujme každého, kdo miluje kombinaci sladkého a hořkého. Připravit ho je jednoduché a používá se pouze kvalitních surovin. Dopřejte si kousek této krémové lahůdky a rozprouděte chuťové buňky svého jazyka!
Suroviny
- 200 g sušenek
- 80 g rozpuštěného másla
- 250 g mascarpone sýra
- 200 ml šlehačky
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžičky matcha prášku
- 3 lžičky želatinového prášku
- 100 ml horké vody
Postup
- Nejprve rozemelte sušenky do jemné strouhanky.
- Smíchejte rozpuštěné máslo se sušenkami a vytvořte z této směsi základ dortového spodu. Tento spodek pečlivě utlačte do spodní části dortové formy.
- V misce smíchejte mascarpone sýr, šlehačku, cukr, vanilkový extrakt a matcha prášek. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou směs.
- V menší míse rozmíchejte želatinový prášek s horkou vodou, dokud se prášek úplně nerozpustí.
- Přidejte rozpuštěnou želatinu do směsi s mascarpone sýrem a dobře promíchejte.
- Nalijte směs na dortový spodek a dobře vyhladíte povrch.
- Dortovou formu dejte do lednice a nechte dort ztuhnout minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Před podáváním můžete na vrch dortu posypat dalším matcha práškem.
- Servírujte a vychutnávejte si váš lahodný Matcha cheesecake!
