Hledáte skvělý recept na losos teriyaki? Podívejte se na náš jednoduchý a lahodný recept na lososový filé pokrytý sladkou a slanou teriyaki omáčkou. Po pečení získáte nádherně křupavou a aromatickou kůrčičku, která se bude krásně snoubit s jemným masem lososa. Tento chutný pokrm je ideální na večeři s rodinou nebo na speciální příležitosti. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a přichystejte si doma autentickou japonskou specialitu - losos teriyaki!
Suroviny:
- 4 kousky lososa
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 3 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce vody
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce čerstvého zázvoru (nasekaného)
- 1/4 šálku čerstvého strouhaného zázvoru
- 1 lžíce oleje
- 3 zelené cibulky (nasekané)
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, med, vodu, česnek a čerstvý zázvor ve středně velké misce.
- Přidejte losos do této směsi a nechte marinovat po dobu 30 minut v chladničce.
- Zahřejte olej na pánvi na středním ohni. Vyjměte losos z marinády a osolte a opepřete podle chuti.
- Položte losos na pánvi a smažte ho z obou stran po dobu asi 4-5 minut, dokud není krásně zlatohnědý a propečený.
- Vyjměte losos z pánve a dejte stranou.
- Marinádu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Vařte ji na středním ohni, dokud se nezredukuje a nezhustne.
- Položte smažený losos na talíř a polejte ho tlustější vrstvou teriyaki omáčky.
- Před podáváním posypte losos nasekanými zelenými cibulkami a strouhaným zázvorem.
