Kuřecí rendang na pálovně.

Kuřecí rendang na pálovně.

Vyzkoušejte‍ lahodný​ kuřecí rendang na pálovně.⁤ Tento tradiční indonéský recept‍ vás‌ rozhodně nadchne svou bohatou a​ exotickou chutí. ⁤Kuřecí maso je dlouhodobě vařené v kořenitých omáčkách,‌ které pronikají do každého ⁢kousku⁣ masa. Výsledkem ⁢je jemně kořeněný, ale přesto pikantní pokrm, který si dokonale sedne k dužinatým pálivým jídům. S touto ⁣jednoduchou a přesto zvučnou přípravou si můžete vychutnat tradiční asijskou kuchyni přímo u ‌vás doma.

Suroviny:

  • 500 g kuřecího masa ​(prsa)
  • 2​ cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 2 papričky (dle chuti)
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce hladkého‌ arašídového másla
  • 2 lžíce ⁣tmavého cukru
  • 2 ⁢lžičky ‌kurkumy
  • 2 lžičky mletého ⁤kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 2 lžičky mletého⁢ chilli ‌(dle chuti)
  • sůl ​a ‌pepř podle ‌chuti

Postup:

  1. Maso ​nakrájejte⁤ na menší kousky.
  2. Cibuli a česnek⁤ oloupejte⁣ a jemně nakrájejte. ⁣Papričky zbavte semínek a‌ nakrájejte je na malé kousky.
  3. Na‌ pálovně zahřejte ​olej a ‌osmahněte cibuli a ​česnek, dokud nezezlátnou.
  4. Přidejte⁤ nakrájené kuřecí‍ maso ⁢a orestujte ho z⁣ každé strany, dokud není zvenku zatmavené.
  5. Do pánve ​přidejte arašídové máslo a nechte ho rozpustit s ostatními surovinami.
  6. Přidejte koření ⁢(kurkumu, kmín,‍ koriandr, chilli), cukr, sůl a pepř podle chuti. Zamíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
  7. Přidejte ⁤nakrájené‍ papričky ‌a smažte asi 5 ‍minut, dokud​ nezměknou.
  8. Na konec ⁢přidejte kokosové mléko a‍ promíchejte. Nechte směs vařit při‍ středním ohni, dokud ⁢se omáčka zhoustne​ a maso je měkké.
  9. Servírujte s rýží‌ nebo těstovinami.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *