Kuřecí enfrijolada je mexické jídlo, které vás potěší svou chutí i jednoduchostí přípravy. Tato lahodná pokrm kombinuje kuřecí maso s fazolemi a dochutí se pikantní omáčkou. Recept na kuřecí enfrijolada je ideální volbou pro milovníky mexické kuchyně, kteří si rádi pochutnají na autentických a plných chutích. Sledujte náš podrobný recept a začněte vařit!
Suroviny
- 400 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g fazolí (červené nebo černé)
- 200 g sýra (cheddar nebo gouda)
- 8 tortil
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Na pánvi rozpálíme trochu oleje.
- Přidáme nasekanou cibuli a česnek a osmažíme dozlatova.
- Přidáme nakrájené kuřecí maso a osolíme a opepříme dle chuti.
- Dusíme maso, dokud není zcela propečené.
- Přidáme fazole a směs promícháme a zahřejeme.
- Tortily zahřejeme na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
- Na každou tortilu naneseme část směsi s kuřecím masem a fazolemi a posypeme sýrem.
- Tortilu srolujeme a ukotvíme párátkem nebo zapíchneme dohladka špejlí.
- Opakujeme s ostatními tortilami.
- Vložíme enfrijolady do zapékací formy a dáme do předehřáté trouby na 180°C.
- Pečeme asi 15 minut, nebo dokud se sýr na enfrijoladách rozpustí a začne zlatě hnědnout.
- Hotové enfrijolady podáváme s guacamolem, zakysanou smetanou a salsa omáčkou.
