Kuřecí empanadas jsou lahodné a křupavé dobrotky plné chutí, které zaručeně oslní vaše chuťové pohárky. Tato tradiční latinskoamerická specialita je plněna šťavnatým kuřecím masem a lahodnými kořením, zabalena v křehkém těstě, které se během pečení nádherně zlatě zatáhne. Doporučujeme je podávat s osvěžujícím Tres Leches dortem, který spojuje vláčné piškoty s bohatou smetanovou náplní a sladkou kondenzovanou a sušenou mlékem. Tato kombinace chutí je opravdu neodolatelná a a každý kousek vás nadchne. S tímto receptem a několika jednoduchými kroky si můžete přivést na talíř kousíček latinskoamerické kuchyně, které se zaručeně každý u stolu pohladí s chutí.
Suroviny:
- 300 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mexického koření
- 200 g cheddaru
- sůl a pepř podle chuti
- 500 g kynutého těsta
- 1 vejce na potření
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
- Přidejte kuřecí maso nakrájené na kostičky a smažte do zezlátnutí.
- Přidejte mexické koření, sůl a pepř a promíchejte.
- Ve vodě rozpusťte kostku hovězího vývaru a přidejte k masu. Povarujte do změknutí masa asi 15-20 minut.
- Na pomoučněné ploše rozválejte kynuté těsto na tenké placky. Na každou placku dejte lžičku masa a trochu nastrouhaného cheddaru.
- Z těsta vytvořte empanadu, kterou potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud těsto nezezlátne.
- Podávejte s guacamole nebo salsou.
