Domácí kuřecí empanadas jsou křehké a chutné karibské pečivo plněné pikantním kuřecím masem a zeleninou, doplněné svěží salsou. Užijte si exotickou chuť třeba jako rychlý oběd nebo večeři s rodinou a přáteli.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 100 g kukuřice
- 100 g fazolí
- 300 g těsta na empanadas
- olej na smažení
- sůl, pepř, koriandr, kmín
Postup
- Na pánvi osmahneme na kostky nakrájené kuřecí maso spolu s nasekanou cibulí a česnekem.
- Přidáme nakrájenou papriku, kukuřici a fazole a necháme chvíli restovat.
- Ochutíme solí, pepřem, koriandrem a kmínem dle chuti.
- Vytvoříme malé placky z těsta na empanadas a na každou dáme lžičku náplně.
- Placky uzavřeme a kraje přitlačíme vidličkou.
- Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova (cca 2-3 minuty z každé strany).
- Hotové empanadas podáváme s domácí salsou.
