Vyzkoušejte doma připravit chutné kuřecí empanadas s osvěžujícím pico de gallo. Tato tradiční mexická kombinace plněného těsta s pikantním rajčatovým salátem vás jistě nadchne. Nenechte si ujít tento lahodný recept plný exotických chutí a vůní!
Suroviny:
- 500g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 plechovka rajčat
- lžička koriandru
- lžička kmínu
- lžička chilli
- sůl a pepř podle chuti
- 2 balíčky kvašeného těsta na listové těsto
Postup:
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, česnek a nakrájenou papriku.
- Přidáme nakrájené kuřecí maso a smažíme dozlatova.
- Přidáme rajčata z plechovky, koriandr, kmín, chilli, sůl a pepř a dusíme asi 15 minut.
- Těsto na empanadas rozválíme na tenké placky a na každou dáme trochu náplně.
- Zabalíme do tvaru půlměsíce a stiskneme okraje vidličkou.
- Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme empanadas asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
