Vyzkoušejte úžasný recept na kuřecí arepas se salsou! Arepas jsou tradiční jihoamerické placky vyrobené z kukuřičné mouky, které jsou následně naplněny pikantní směsí kuřecího masa a salsy. Tato kombinace chutí vám rozhodně zvedne náladu! Naši kuchaři vytvořili dokonalou rovnováhu mezi pikantností salsy a šťavnatostí kuřecího masa, což vytváří skvělou chuťovou explozi na vašem talíři. Sledujte naše jednoduché kroky a vytvořte si výjimečné jídlo pro sebe a svou rodinu. Nezapomeňte, že si můžete přizpůsobit množství koření podle svých preferencí. Připravte se na vynikající jídelní zážitek plný úžasných jihoamerických chutí.
Suroviny
- 2 kusy kuřecích prsou
- 2 hrnky masového vývaru
- 1 a 1/2 hrnku kukuričné mouky
- 1/2 hrnku pšeničné mouky
- 1/4 hrnku vody
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kmínu
- 1 hrnek nastrouhaného bílého sýru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 jalapeňo papričky, nakrájené na plátky
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička česneku v prášku
- 2 lžíce limetkové šťávy
- sůl a pepř podle chuti
- svazek čerstvého koriandru, nakrájený na drobné kousky
Postup
- V hrnci vařte kuřecí prsa v masovém vývaru, dokud nejsou měkká a propečená. Odstraňte kuřecí prsa z vývaru a nechte je vychladnout. Poté je nakrájejte na kostičky.
- V míse smíchejte kukuričnou mouku, pšeničnou mouku, vodu, rozpuštěné máslo, sůl, pepř a kmín. Uhněte těsto a vytvarujte z něj kuličky. Plochým dnem hrnku nebo dlaně rozmáčkněte kuličky na placky o tloušťce přibližně 1 cm.
- Na rozpálené pánvi slijte trochu olivového oleje a smažte placky na obou stranách, dokud nezískají zlatavou barvu. Odložte stranou.
- Na stejné pánvi orestujte cibuli a jalapeňo papričky, dokud nezměknou. Přidejte rajčata, mletý koriandr, česnek v prášku, limetkovou šťávu, sůl a pepř. Pokračujte v vaření, dokud směs nezhoustne. Poté přidejte nakrájený koriandr a vařte dalších 2 minuty.
- Na každou placku dejte trochu kuřecího masa a salsy. Posypte nastrouhaným sýrem a překlopte placku na půlku, aby vznikl kapsička. Potom můžete arepas posypat dalším sýrem a podávat ihned.
