Chutné a exotické jídlo: Kuře s kokosovým mlékem. Tento recept vás okouzlí lahodným spojením dochuceného kuřecího masa a krémového kokosového mléka. Elegantní a jednoduchý pokrm, který si zamilujete.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (např. prsa)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka a limetka na ozdobu
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a okořeníme pepřem.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Papriku a mrkev očistíme a nakrájíme na proužky.
- Na pánvi zahřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Smažíme dozlatova.
- Přidáme kuřecí maso a smažíme, dokud není zlatavé ze všech stran.
- Přidáme kari pastu, papriku a mrkev. Dusíme pár minut, dokud zelenina změkne.
- Přilijeme kokosové mléko a necháme vařit asi 10 minut, dokud se omáčka zahustí a kuře je úplně propečené.
- Podáváme s rýží nebo thajskými nudlemi. Ozdobíme čerstvou petrželkou a pokapeme šťávou z limetky.
