Kubánské černé fazole jsou klasickým karibským pokrmem, který vás svou výraznou chutí okouzlí. Tento recept vám přinese autentickou chuť Havany přímo do vaší kuchyně. Směs dochucených fazolí, zeleniny a koření spolu tvoří skvělou kombinaci, která potěší vaše chuťové pohárky. Připravit si tento lahodný pokrm je snadné a nezabere tolik času. Kubánské černé fazole jsou ideální volbou pro vegetariány i nevegetariány, kteří se rádi ponoří do exotické kuchyně. Zkuste tento recept ještě dnes a poznáte, proč je Kubánská kuchyně tak oblíbená po celém světě.
Suroviny
- 1 hrnek černých fazolí
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky papriky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Připravte si fazole: namočte je přes noc do vody.
- Následující den fazole propláchněte večerstvou vodou a dejte vařit do hrnce s čistou vodou. Vařte je asi 1-2 hodiny, dokud nejsou měkké. Poté je slijte a odložte stranou.
- V pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte zelenou papriku a rajče a smažte je asi 5 minut, dokud se zelenina nezměkne.
- Přidejte připravené fazole do pánve a promíchejte s paprikou, koriandrem, kmínem, octem, solí a pepřem.
- Míchejte fazole na střední teplotě asi 10 minut, dokud se všechny přísady dobře nespojí a fazole se ohřejí.
- Podávejte teplé jako přílohu k rýži, masu nebo jako hlavní jídlo.
