Kimchi jjigae – tradiční korejský recept, kterým si rozproudíte chuťové buňky! Tato výborná a kořenitá polévka přináší kombinaci pikantního kimchi, vepřového masa a čerstvých zelenin. Připravte si autentický kousek Koreje ve vaší kuchyni a užijte si výlet do světa korejské kuchyně s kimchi jjigae!
Suroviny
- 1 hrnek nakrájeného kimchi
- 150g vepřového masa (nakrájeného na menší kousky)
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 1 paprika (nakrájená na tenké plátky)
- 100g tofu (nakrájeného na kostky)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička sezamového oleje
- 3 šálky vody
- sul (dle chuti)
Postup
- V hrnci ohřejte sezamový olej a přidejte vepřové maso. Smažte ho, dokud nebude zlatavé.
- Přidejte česnek, cibuli a papriku. Smažte pár minut, dokud se zelenina změkčí.
- Přidejte nakrájené kimchi a opět smažte pár minut.
- Do hrnce přidejte sójovou omáčku, rybí omáčku, cukr a vodu. Vařte 10-15 minut.
- Přidejte tofu a vařte dalších 5 minut.
- Případně dochuťte solí dle chuti.
- Hotový Kimchi jjigae podávejte s rýží.
