Jarní rajčatová polévka je osvěžující a chutný recept plný sezónních rajčat a zeleniny. Tato lehká polévka je perfektním způsobem, jak využít čerstvou jarní úrodu a doplnit své tělo důležitými živinami. Prožijte chuťovou explozi v ústech s tímto snadným a zdravým receptem na rajčatovou polévku, která vás okouzlí svou barvou, vůní a chutí.
Jarní rajčatová polévka
Suroviny:
- 500 g červených rajčat
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 1 brambora
- 1 l zeleninového vývaru
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušených bylinek
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si připravte všechny suroviny. Rajčata nakrájejte na menší kousky, cibuli a česnek nasekejte nadrobno, mrkev, papriku a bramboru oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- V hrnci si rozehřejte olivový olej a na něm osmahněte cibuli a česnek, dokud nezačnou lehce zlátnout.
- Přidejte nakrájenou mrkev, papriku a bramboru. Orestujte je několik minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte nakrájená rajčata a podlijte zeleninovým vývarem. Přidejte sušené bylinky, sůl a pepř. Nechte polévku vařit asi 20 minut, dokud se zelenina dobře provaří.
- Na konci vaření můžete polévku dochutit podle chuti solí a pepřem.
- Všechny ingredience rozmixujte dohladka pomocí mixéru nebo šťouchacího mixéru.
- Hotovou polévku můžete servírovat se čerstvou nasekanou petrželkou nebo bazalkou.
