Gaučské maso je jednoduchý a chutný recept s exotickým nádechem. Kombinuje maso, zeleninu a aromatické koření, které se podává společně s kousky grilovaného chleba. Tento recept je ideální pro milovníky pikantních jídel a je snadno připravitelný. Vyzkoušejte gaučské maso a dopřejte si skvělou chuťovou paletu.
Suroviny
- 500 g hovězího masa (hrudí nebo plecka)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 papriky (červená a zelená)
- 2 rajčata
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Maso nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
- Česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
- Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.
- Rajčata sparíme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a na něm osmažíme cibuli dozlatova.
- Přidáme česnek, hovězí maso a opékáme, dokud maso nezezlátne ze všech stran.
- Přidáme papriky, rajčata, rajčatový protlak a koření.
- Zalijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené.
- Přivedeme k varu, snížíme teplotu a dusíme pod pokličkou přibližně 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Při podávání můžeme gaučské maso posypat nasekanou petrželkou a podávat s knedlíky nebo rýží.
