Famózní vietnamská pho polévka je autentický recept, který vás zavede do srdce vietnamské kuchyně. Tato vůní příjemná polévka je plná čerstvých bylinek, aromatického hovězího masa a nadýchaných rýžových nudlí. Uvařte si tuto chutnou polévku doma a přeneste se do exotického Vietnamu při každém soustu.
Recept na Famózní vietnamská pho polévka
Suroviny
- 400 g hovězího masa (svíčková nebo roštěná)
- 1 velká cibule
- 4 hřebíčky
- 3 cm čerstvého zázvoru
- 2 hřebíčky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 3 lžičky křenu
- 1 lžíce tmavého cukru
- 200 g rýžových nudlí
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 jalapeňo paprika
- 1 kávová lžička soli
- čerstvá koriandr na ozdobu
Postup
- Krájíme cibuli na poloviny a společně se zázvorem a hřebíčkem přidáváme do hrnce s vodou. Přivedeme k varu a
vaříme asi 40 minut. - Mezitím připravujeme maso. Pokud používáme svíčkovou, nakrájíme ji na tenké plátky. Pokud používáme roštěnou,
necháme ji na kosti. Obojí vaříme v hovězím vývaru z předchozího kroku asi 10 minut. - V mezidobí připravujeme rýžové nudle. Vaříme je podle návodu na obalu, opláchneme studenou vodou a odložíme.
- Do hotové polévky přidáme rybí omáčku, křen, tmavý cukr, limetkovou šťávu, jalapeňo papričku a sůl podle
chuti. - Na talíře nebo do mísy dáme připravené nudle, maso a zalijeme vroucím vývarem.
- Posypeme čerstvým koriandrem a podáváme.
