Empanadas de argentinského masa – Skvělý recept na tradiční argentinské empanady plné chutného masa. Tento kulinářský poklad z Jižní Ameriky vás okouzlí svou křehkou a šťavnatou náplní, která se skládá z kvalitního argentinského masa, zeleniny a výrazných koření. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodný kousek Argentina u vás doma. Ideální jako předkrm, hlavní jídlo nebo dokonce na slavnostní příležitosti.
Suroviny
- 500 g hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 rajče
- 100 g zelených oliv
- 1 lžička mleté papriky
- ½ lžičky sušeného oregana
- ½ lžičky kmínu
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky černého pepře
- 200 g listového těsta
- 1 vejce (na potření)
Postup
- Hovězí maso nakrájejte na malé kostky.
- Cibuli, česnek, papriky a rajče nakrájejte na malé kousky. Olivy nasekejte na kolečka.
- Na pánvi si rozpalte trochu oleje a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte maso a opékejte, dokud nezmění barvu.
- Přidejte nakrájené papriky, rajče a olivy. Přidejte mletou papriku, oregano, kmín, sůl a pepř.
- Dusíme všechny suroviny do měkkosti. Následně necháme vychladit.
- Na pomoučeném vále rozválejte listové těsto na tenký plát a vyrojte z něj kolečka.
- Na každé kolečko dejte lžíci náplně a spojte okraje tak, aby vznikl poloměsíček.
- Na plech dáme pečící papír a na něj položíme empanadas. Potřeme je rozšlehaným vejcem.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nebudou empanadas zlatavé.
- Hotové empanadas necháme chvilku vychladnout a můžeme podávat.
