Český bramborový guláš je tradiční a pochutnávkou plnou chuti. Tento recept vás přenese do českého venkova, kde se guláš připravuje ze šťavnatých brambor, cibule, hovězího masa a koření. Sladká paprika dodává jídlu bohatou barvu a vůni. Tento aromatický guláš vyžaduje trpělivé vaření, ale výsledek stojí za to. Podávejte ho s chlebem nebo knedlíky a užijte si pravou chuť české kuchyně.
Suroviny:
- 500 g brambor
- 2 cibule
- 2 červené papriky
- 2 rajčata
- 500 g hovězího masa
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce majoránky
- 500 ml vývaru
- sůl a pepř
Postup:
- Očistěte a nakrájejte brambory na menší kostičky.
- Očistěte a nakrájejte cibuli, papriky a rajčata na drobné kousky.
- Hovězí maso nakrájejte na menší kousky.
- Do hrnce zahřejte olej a přidejte cibuli. Osmažte ji dozlatova.
- Přidejte nakrájené hovězí maso a opečte ho z každé strany.
- Přidejte papriky a rajčata. Vařte asi 5 minut, dokud se papriky a rajčata nezměknou.
- Přidejte brambory, sladkou papriku, kmín, majoránku, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte.
- Přilijte vývar. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte guláš pod pokličkou asi 30-40 minut, dokud se brambory nerozměknou.
- Guláš podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
