Hledáte výborný recept na brazilský kuřecí ragú? Zaměřte se na naši jedinečnou verzi ragú, která spojuje bohatou chuť kuřecího masa s exotickými chutěmi Brazílie. Tento pokrm je vyroben s kvalitními surovinami, jako je kuřecí maso, rajčata, cibule, paprika a další aromatické bylinky. Naše jednoduchá a krok za krokem vysvětlená recepce vám umožní snadno připravit tento lahodný pokrm přímo z pohodlí vaší kuchyně. Nechte se unést chutí a vyzkoušejte brazilský kuřecí ragú ještě dnes!
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 4 rajčata
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička sůl
- 1 lžička cukr
- 1 lžička mletý černý pepř
- čerstvý koriandr (na ozdobu)
Postup
- Kuřecí stehna omyjte, osolte a opepřete.
- V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a orestujte na něm kuřecí stehna z obou stran, dokud nezezlátnou.
- Po vyzlátnutí stehna vyjměte z hrnce a vložte na talíř. Pokud potřebujete, přidejte do hrnce ještě trochu oleje.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Papriky a rajčata umyjte a nakrájejte na menší kousky.
- Do hrnce přidejte nakrájenou cibuli a česnek a za stálého míchání smažte, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nakrájenou papriku a rajčata a smažte ještě asi 5 minut, dokud se mírně nerozpustí.
- Přidejte kari koření, sůl, cukr a mletý černý pepř. Dobře promíchejte.
- Do hrnce vraťte opečená kuřecí stehna a zalijte vodou, aby byla masa překryta. Přikryjte hrnec a nechte vařit asi 1 hodinu, nebo dokud se kuře nezačne rozpadat.
- Hotové ragú podávejte posypané čerstvým koriandrem a jako přílohu můžete podávat rýži nebo pečivo.
