Brazilské grilované maso je lahodný recept z brazilské kuchyně, který vám přinese autentickou chuť a zážitek z grilování. Tento recept využívá kvalitní hovězí nebo vepřové maso, které je marinováno v exotických kořeních a grilováno na otevřeném ohni. Výsledkem je měkké, šťavnaté a plné aromatických chutí, které vás okouzlí. Vyzkoušejte brazilské grilované maso a dopřejte si chuťovou jízdu do slunné Brazílie.
Brazilské grilované maso
Suroviny
- 1 kg hovězího masa (ideálně roštěnec nebo svíčková)
- 4 stroužky česneku (nakrájené na tenké plátky)
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého citronového džusu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
Postup
- Maso nakrájejte na stejnoměrné plátky, které budou mít tloušťku přibližně 2 cm.
- Do velké misky smíchejte olivový olej, citronový džus, nakrájený česnek, sůl a pepř.
- Položte plátky masa do marinády a důkladně je obalte, aby všechny byly pokryté. Dejte marinovat nejméně 1 hodinu, ideálně přes noc v ledničce.
- Před grilováním nechte maso přijít na pokojovou teplotu a předehřejte gril na střední teplotu.
- Grilujte maso asi 3-4 minuty z každé strany, nebo dokud není grilování nánosky a uvnitř propečené podle vašeho gusta.
- Po skončení grilování nechte maso 5 minut odpočinout pod alobalovým papírem, abyste zachovali šťavnatost a chuť.
- Podávejte teplé s přílohou podle vašeho výběru, například s pečenými brambory nebo salátem.
