Bramborák z mouky a vajec je tradiční české jídlo, které je oblíbené především v letním období. Tento recept vám pomůže připravit chutné bramborové placky, které jsou křupavé zvenku a jemné uvnitř. Použití mouky a vajec dodává tomuto jídlu lepší konzistenci a chuť. Sledujte náš jednoduchý postup a vychutnejte si domácí bramborák plný vůně a chuti brambor.
Suroviny
- 4 velké brambory
- 2 vajíčka
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- ¼ lžičky pepře
- olej na smažení
Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte zhruba na jemno.
- Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
- Brambory vložte do cedníku a nechte je okapat.
- V míse smíchejte brambory, cibuli, česnek, vejce, mouku, sůl a pepř.
- Směs důkladně promíchejte.
- V hluboké pánvi zahřejte olej na středně vysokou teplotu.
- Do pánve vkládejte lžící tvarohové kopečky směsi.
- Placičky opečte na obou stranách do zlatova.
- Hotové bramboráky dejte na ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Můžete podávat teplé s jogurtem nebo hořčicí.
