Bakso – indonéský polévkový pokrm

Bakso – indonéský polévkový pokrm

Bakso je tradiční indonéské ‍jídlo,​ které se skládá z kuliček z mletého masa, servírovaných v polévce. Tato jednoduchá, avšak chutná polévka zahřeje‍ vaše tělo a poskytne vám potřebné živiny. Vyzkoušejte tento autentický recept na bakso a přenesete ​se ⁢přímo do indonéských ulic plných⁣ exotických vůní a chutí.

Suroviny

  • 500 g mletého ⁢vepřového masa
  • 200 g krabího masa (popř. jiného mořského ovoce)
  • 100 g krevet
  • 2 stroužky⁤ česneku,​ jemně ⁢nasekané
  • 1⁢ cibule, jemně nakrájená
  • 2 lžíce⁣ škrobu
  • 1⁢ lžíce rybí omáčky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička čerstvého mletého ‌pepře
  • 1 lžička cukru
  • 1 vejce
  • 500 ml kuřecího⁢ vývaru
  • 200 g⁣ rýže nebo ​nudlí
  • čerstvá zelenina‌ (např. ⁣ředkvičky, špenát)
  • koriandr, jemně nasekaný (na ozdobu)

Postup

  1. Ve⁢ velké míse smíchejte mleté vepřové maso, krabí maso, krevety, česnek, cibuli, škrob, ⁤rybí omáčku, sůl, pepř, cukr a vejce. Dobře promíchejte, nejlépe rukama,​ dokud⁤ nevznikne hladká hmota.
  2. Formujte malé kulaté koule z hmoty ‌a ‍nechte ​je odpočívat v lednici po dobu ​30 minut.
  3. V hrnci svařte vývar a přidejte k‍ němu připravené kuličky z⁤ masa. Vařte​ 15-20 minut, dokud nejsou koule z masa plně ⁣propečené.
  4. V dalším hrnci uvařte rýži nebo⁤ nudle podle pokynů na balení.
  5. Podávejte bakso s vařenou rýží nebo nudlemi, přelijte horkým vývarem.‍ Ozdobte čerstvou zeleninou a posypte koriandrem podle chuti.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *