Aloo Gobi.

Aloo Gobi.

Aloo⁣ Gobi je tradiční indický recept,⁤ který kombinuje brambory (Aloo) a ⁤květák⁢ (Gobi)⁢ v chutné a kořeněné směsi. Tento jednoduchý a výživný pokrm je plný exotických chutí a výborně se hodí jako​ příloha k rýži nebo​ jako samostatné jídlo. Můžete si⁢ ho snadno ‍připravit doma a vychutnat si lahodný zážitek indické kuchyně. Sledujte náš recept,⁤ jak připravit Aloo ​Gobi a oslnit‍ své chuťové buňky!

Suroviny

  • 2 středně velké brambory
  • 1 malá hlávka ⁢karfiolu
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červená paprika
  • 1‍ rajče
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička‌ mletého koriandru
  • 1/2 lžičky ⁤mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého ⁣kajenského‍ pepře (nepovinné)
  • 2 lžíce oleje
  • Sůl podle ‍chuti
  • Snítky ‌koriandru na ozdobu ⁢(nepovinné)

Postup

  1. Brambory zbavte slupky a nakrájejte na menší kostičky.
  2. Karfiol rozdělte na růžičky.
  3. Cibuli nakrájejte na ‌tenké⁣ plátky a česnek ‌a papriku nasekejte ⁤nadrobno.
  4. Rajče nakrájejte na ​malé kousky.
  5. V hrnci zahřejte ⁢olej a přidejte cibuli.⁢ Orestujte ji dozlatova.
  6. Přidejte česnek a orestujte ho dozlatova.
  7. Přidejte ⁣kurkumu, mletý ‍koriandr, mletý‌ kmín a kajenský pepř. Promíchejte a ‍nechte chvíli opékat, aby ⁣se uvolnily vůně koření.
  8. Přidejte brambory⁤ a karfiol do hrnce. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
  9. Přidejte rajče a papriku, zamíchejte⁣ a přiklopte hrnec ‌pokličkou.
  10. Vařte na ⁤středním ohni asi⁢ 15-20 minut, nebo dokud se brambory a karfiol nezměknou. Občas promíchejte, aby se⁤ jídlo nelepilo na dno hrnce.
  11. Přidejte ⁣sůl podle chuti a dobře⁣ promíchejte.
  12. Pokud chcete, ozdobte jídlo čerstvými ‌snítkami koriandru.
  13. Servírujte teplé‌ s rýží, chlebem nebo naan chlebem.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *