Chutná pečená kachna s bramborovými knedlíky je tradiční české jídlo, které si zamilujete. Kachna je pečená do dokonalé křupavosti, zatímco bramborové knedlíky jsou nadýchané a lahodně dochucené. Skvělá volba pro rodinnou nedělní večeři nebo sváteční hostinu. Podívejte se na náš recept a pusťte se do vaření!
Suroviny
- 1 kachna
- 500g brambor
- 150g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl, pepř
- kmín
- majoránka
- olej
Postup
- Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a rozmáčkejte na kaši.
- Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř, kmín a majoránku a vypracujte hladké těsto.
- Vytvořte z těsta knedlíky a uvařte je ve vařící osolené vodě.
- Kachnu očistěte, osolte a opepřete z obou stran.
- Pokapejte olejem a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C asi 2 hodiny.
- Ke konci pečení zvyšte teplotu na 220°C pro získání křupavé kůrčičky.
- Smaženou kachnu podávejte s bramborovými knedlíky.
