Pho Bo je tradiční vietnamská hovězí polévka plná exotických chutí a vůní. Vyzkoušejte tento recept a přenesete se přímo do ulic Hanoje. Jemné nudle, šťavnaté kousky hovězího masa a aromatická zelenina v kombinaci s bylinkami a kořením zaručeně okouzlí vaše chuťové buňky. Připravte si skvělou asijskou pochoutku, která chutná jako přímo z Vietnamu!
Suroviny
- 500g hovězího masa (řízek nebo roštěnec)
- 1 cibule
- 3 hřebíčky
- 1 skořice
- 4 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce cukru
- 250g rýžových nudlí
- 1 limetka
- čerstvá koriandr a bazalka
- hrst fazolových klíčků
- čerstvé chilli papričky (dle chuti)
Postup
- Na pánvi opečeme cibuli, hřebíček a skořici a necháme zhnědnout.
- Přidáme nakrájené maso a podlijeme vodou, aby bylo ponořené.
- Přidáme rybí omáčku, sójovou omáčku a cukr a vaříme asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
- V dalším hrnci povaříme rýžové nudle dle návodu na obalu.
- Hotovou polévku scedíme a maso nakrájíme na tenké plátky.
- Na talíři rozložíme uvařené nudle, na ně maso, zalijeme horkou polévkou a ozdobíme bazalkou, koriandrem, limetkou, fazolovými klíčky a chilli papričkami.
