Chickpea Masala Curry

Chickpea Masala Curry

Chickpea Masala Curry, také známý ‍jako kari z cizrny, je lahodné vegetariánské jídlo plné exotických chutí.​ Tento recept kombinuje sladkou cizrnu s aromatickými kořeními ‍jako je koriandr, kurkuma a zázvor. Lze ho podávat jako hlavní jídlo nebo⁤ jako přílohu k chlebu nebo rýži. Navíc je bohatý na protein a⁤ vlákninu, což ho ⁢činí⁢ zdravou volbou. Připravte si tento ‌jednoduchý ⁢a chutný recept a okuste dobrodružství chuti Indie.

Suroviny

  • 1 plechovka cizrny (400 g), opláchnutá a odcedená
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
  • 3 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 ⁣lžíce čerstvého ⁢zázvoru, nastrouhaného
  • 1 paprika (červená nebo zelená), nakrájená na plátky
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého‌ kmínu
  • 1 lžička mleté papriky
  • ½ lžičky kurkumy
  • ½ lžičky garam masaly
  • 200 ml kokosového mléka
  • 200 ml rajčatového ‌protlaku
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu

Postup

  1. V⁣ hrnci si rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
  2. Přidejte česnek, zázvor‌ a papriku a⁢ smažte další⁢ 2-3 minuty, dokud paprika nezměkne.
  3. Přidejte mletý koriandr, kmín, papriku, kurkumu a garam masalu. Dobře promíchejte a vařte⁢ asi 1 minutu.
  4. Přidejte​ cizrnu a promíchejte, aby byla cizrna dobře obalená kořením.
  5. Přidejte kokosové mléko a rajčatový protlak. ⁤Přivedte k ⁣varu a vařte 10-15 minut, ⁢dokud se omáčka neprozvoní a nezhustne.
  6. Případně dochuťte solí a pepřem ⁤podle chuti.
  7. Servírujte ‌s rýží nebo naan chlebem.⁣ Ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.




Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *