Houskový knedlík je tradiční české jídlo, které se vyznačuje svou měkkostí a chutí. Tento populární pokrm se připravuje z houskového chleba, mléka, mouky a vajec. Houskový knedlík se často podává jako příloha k masovým pokrmům nebo se může konzumovat samostatně s kouskem másla nebo omáčkou. V našem jednoduchém receptu vám představíme, jak snadno a rychle si tento tradiční pokrm připravit doma. Zajímá vás, jak na to? Pokračujte ve čtení a objevte krok za krokem, jak si užít domácí houskový knedlík.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 20 g droždí
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
Postup
- Nejprve rozdrobte droždí do mléka a přidejte lžičku cukru. Nechte kvásek 10 minut odpočívat na teplém místě, dokud nevykynou bublinky.
- V míse smíchejte mouku s solí a udělejte v prostředku malý důlek, do kterého nalijte rozkynutý kvásek a vejce.
- Zpracujte těsto rukama nebo pomocí robotu na pečení, dokud nezískáte hladkou a elastickou hmotu. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody, pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
- Zformujte těsto do placu a nechte jej přikryté utěrkou odpočívat na teplém místě asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Připravte si hrnec s vroucí vodou osolenou větším množstvím soli.
- Utvořte knedlíky z těsta, které vložíte do vroucí vody. Vařte je 15-20 minut.
- Vyjměte knedlíky z hrnce děrovanou naběračkou, aby mohlo nadbytečná voda odtékat.
- Houskové knedlíky podávejte teplé jako přílohu k masu nebo omáčkám podle vašeho výběru.
