Brazilský rybí pokrm

Brazilský rybí pokrm

Brazilský rybí pokrm​ je tradiční specialita, která vás zavede do kulinárního světa Brazílie. Tento recept využívá čerstvé ryby a exotických ingrediencí, aby vytvořil bohatou ‌a okouzlující chuťovou ‌kombinaci. Salsa ‍z místního ovoce a‌ koření přidává ⁢svěžest a pikantní podtón,​ který vaše chuťové ‍pohárky nadchne. Jednoduchá ‍příprava a výsledný ohromující pokrm udělá radost každému, kdo ocení originální a nepřehlédnutelnou kuchyni Brazílie. Podejte tento brazilský rybí pokrm na slavnostní příležitosti nebo si ho vychutnejte jako jednoduchou večeři⁣ plnou exotických chutí.

Suroviny

  • 600 g čerstvé ryby (např. pangasius, losos)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 4 středně velké rajčata
  • 1 cibule
  • 2 stroužky ‌česneku
  • 1 červená ⁣paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 ​lžička‌ papriky
  • 1 lžička kmínu
  • 1 ​lžička octa
  • šťáva z 2 citronů
  • nasekaná petrželka na ozdobu

Postup

  1. Nejprve si připravíme základní marinádu. Smícháme olivový⁤ olej, ‍šťávu z 1 citronu, sůl a pepř. Tuto marinádu použijeme k potření ryby.
  2. Omyjeme rybu a osušíme ji. Potřeme⁣ ji připravenou marinádou a necháme ji v ní odležet cca ‌30 minut.
  3. Mezitím si připravíme zbylé suroviny – rajčata ⁢nakrájíme na plátky, cibuli a česnek na⁢ jemno ⁢nakrájíme, papriky nakrájíme na proužky.
  4. V hluboké pánvi si rozehřejeme olivový olej a⁢ zpěníme na něm cibuli a česnek. Přidáme rajčata a papriky a dusíme, dokud se zelenina nezměkne.
  5. Přidáme rajčatový protlak, papriku, kmín, ocet a šťávu z​ 1 citronu. Promícháme a dusíme dalších cca 10 minut. Můžeme přidat trochu⁢ vody, pokud je omáčka příliš hustá.
  6. Přidáme osolenou a opepřenou rybu do omáčky. Podle potřeby​ můžeme přidat ještě trochu​ vody. Vaříme na‍ mírném plameni, dokud se ryba neudusí (cca 10-15 minut).
  7. Pokrm podáváme posypaný nasekanou petrželkou a⁣ s přílohou podle chuti (rýže,​ brambory nebo chléb).




Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *