Pokud hledáte dokonalý recept na sushi s lososem, jste na správném místě! Tento japonský pokrm je plný chutí a lahodností. Sushi rýže je kombinována s čerstvým lososem a zabalena do mořských řas, přičemž každé sousto je připraveno s láskou a precizností. Připravte si svou vlastní sushivýbavu a nechte svou kreativitu rozvinout. Dobrou chuť!
Suroviny
- 200 g sushiové rýže
- 300 ml vody
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 200 g čerstvého lososa
- 1 avokádo
- 1 okurka
- svařené, ledové rýže, sojová omáčka a wasabi na podávání
Postup
- Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá.
- Vhodte rýži do hrnce a přidejte vodu. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Pokliď pokliď rýže neleští kuželkovým varným hrotem.
- V malé míse smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl zcela nerozpustí.
- Když je rýže uvařená, přelijte ji do velké mísy a postupně přidejte připravený ocetový nálev. Jemně promíchejte dřevěnou vařečkou, dokud není rýže lesklá a lépe se tvaruje.
- Lososa, avokádo a okurku nakrájejte na tenké plátky.
- Vezměte bambusový rohož a položte na něj val na odříznutou sushi rolku. Přidejte plátky lososa, avokáda a okurky.
- Pomocí bambusové rohože pevně zahuštěte a stočte val do tvaru válečku.
- Poté odstraňte bambusovou rohož a nakrájejte váleček na plátky debetoucí ostrým nožem. Pokud se rýže drží o noži, navlhčete si ho ve studené vodě.
- Hotové sushi podávejte s vařenou, ledovou rýží, sojovou omáčkou a wasabi.
