Naše kořeněná zeleninová polévka je perfektní volbou pro všechny milovníky zdravého a chutného jídla. Tento recept kombinuje čerstvé zeleninové ingredience s aromatickými kořením, které dodává jídlu bohatou a příjemnou chuť. Tato lahodná polévka je nejen lahodná, ale také snadno stravitelná a plná živin. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a dopřejte si dokonalou osvěžující zeleninovou polévku.
Suroviny
- 500 g zeleniny (mrkev, petržel, celer, červená řepa)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kurkumy
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
- křupavé chlebíčky nebo topinky na podávání
Postup
- Oloupejte a nakrájejte zeleninu, cibuli a česnek na menší kousky.
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli a česnek, přidejte kmín, koriandr a kurkumu a promíchejte.
- Přidejte nakrájenou zeleninu a míchejte asi 5 minut, dokud se zelenina nepromění v kaši.
- Zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit asi 20-30 minut, dokud se zelenina změkne.
- Přidejte sůl a pepř dle chuti.
- Zeleninovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.
- Podávejte s křupavými chlebíčky nebo topinkami.
