Hovězí empanadas s avokádovým dipem: Tento lahodný recept vám přináší křupavé empanadas plné chutí a avokádový dip s bohatou a krémovou konzistencí. Kombinace pikantního hovězího masa, pikantních zelenin a zázvorového těsta je neodolatelná. Osvěžující avokádový dip dodává tomuto jídlu dokonalou rovnováhu. Připravte si toto jednoduché a výtečné jídlo na večeři, které jistě potěší celou rodinu.
Suroviny
- 400 g hovězího masa (najemno nasekaného)
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 paprika (nakrájená na malé kousky)
- 1 rajče (nakrájené na malé kousky)
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
- 200 g listového nebo plného těsta
- 1 vejce (rozšlehané)
- olej na smažení
- 2 avokáda
- 1 limetka (šťáva)
- 1 lžička jalapeňos (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi si rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nasekané hovězí maso a opékejte ho, dokud nezezlátnou. Poté přidejte nakrájenou papriku a rajče.
- Přidejte mletou papriku, mletý kmín, sušený oregano, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte.
- Ve svačinovém velikosti prodloužte listové nebo plné těsto. Nakrájejte ho na menší kruhy.
- Do každého kruhu dejte lžíci hovězí směsi a složte těsto na půl, aby vznikla poloměsícovitá forma.
- Okraje těsta dělejte vidličkou, aby se uzavřely empanadas.
- Smažte empanadas na rozpáleném oleji z obou stran, dokud nebudou zlatavě hnědé.
- Pro avokádový dip rozmixujte avokáda, limetkovou šťávu, nasekaný jalapeňo, česnek, sůl a pepř do hladké konzistence.
- Podávejte empanadas společně s avokádovým dipem.
