Argentina steak s chimichurri je lahodný recept, který vám přinese autentickou chuť argentinského grilovaného masa. Tento steak je perfektně připraven seškvařováním hovězího masa na grilu a podáván s unikátním chimichurri omáčkou, která je plná aromatických bylinek a koření. Připravte si tento jednoduchý a chutný argentinský recept a okořeňte své grilování!
Suroviny:
- 2 kusy argentinského steak nebo podobného kvalitního masa (cca 200 g každý)
- Čerstvě mletý pepř a sůl podle chuti
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky
- 1 lžíce čerstvého oregána, jemně nasekaného
- 1 lžíce červené papriky, jemně nasekané
- 1 lžíce červeného vína ocet
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Steaky očistěte a osolte a opepřete z obou stran
- Na gril nebo na pánvi s pár kapkami oleje opečte steaky dle požadovaného stupně propečení (např. medium rare)
- Mezitím si připravte chimichurri omáčku
- Ve vhodné misce smíchejte česnek, petrželku, oregáno, červenou papriku, červené víno ocet a olivový olej
- Dobře promíchejte a nechte omáčku odpočinout alespoň 15 minut, aby se chutě propojily
- Po upečení steaky nechte chvíli odpočinout pod pokličkou, poté je nakrájejte na plátky
- Podávejte plátky steaku se chimichurri omáčkou a pokrm můžete doplnit přílohou podle vlastního gusta (např. smažené bramborové hranolky nebo čerstvou zeleninovou salátovou přílohu)
