Plněné empanadas s masem – skvělý španělský pokrm připravený s láskou. Toto lahodné jídlo sestává z křupavého pečiva plněného pikantní směsí masa a dalšími vybranými ingrediencemi. Nechte se strhnout jedinečnou chuťovou explozí, kterou empanadas s masem nabízí. Naše jednoduchá a přehledná receptura vám pomůže dokonale zvládnout tento tradiční španělský pokrm. Připravte si plnou nálož chuti a užijte si nevšední gastronomický zážitek s těmito plněnými empanadas!
Suroviny:
- 600 g hladké mouky
- 200 g másla
- 1 vejce
- 250 ml vody
- 400 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1 rajče
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Do mísy prosejeme mouku.
- Přidáme rozpuštěné máslo, vejce a vodu. Promícháme a hněteme těsto, dokud není hladké a pružné.
- Těsto necháme odpočinout v lednici minimálně 30 minut.
- Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm jemně nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, nakrájenou papriku a rajče. Přidáme mleté maso a osmahneme ho dozlatova.
- Přidáme mletý kmín, mletou papriku, sůl a pepř. Dobře promícháme a necháme chvilku dusit.
- Těsto rozdělíme na menší kousky a každý rozválíme na tenký plát. Na střed každého plátu dáme lžičku masa a složíme na půl, aby vznikl trojúhelník.
- Okraje empanadas spojíme a zatlačíme vidličkou, aby se plnění nevylilo.
- Poklademe empanadas na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, nebo dokud nejsou empanadas zlatavé.
- Hotové empanadas necháme trochu vychladnout a můžeme podávat.
