Rajská mrkvová polévka je lehký a osvěžující recept plný vitamínů. Tato lahodná polévka je vyrobena z čerstvých mrkví, rajčat a základního zeleninového vývaru. Je to skvělý způsob, jak strávit chladnější dny, protože byla připevněna na dokonalou teplotu. Tato polévka je nejen chutná, ale také zdravá a plná živin. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na rajskou mrkvovou polévku a užijte si plnost chutí!
Suroviny
- 1 kg mrkve
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 4 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kmínu
Postup
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Cibule nakrájíme na jemno a česnek prolisujeme.
- Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a lehce orestujeme cibuli a česnek.
- Přidáme rajčatový protlak a krátce restujeme.
- Přidáme nakrájenou mrkev a kmín a promícháme.
- Přilijeme zeleninový vývar, přivedeme k varu a vaříme 20 minut, dokud není mrkev měkká.
- Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na jemnou konzistenci.
- Přidáme sůl, pepř a další koření podle chuti.
- Pokud je polévka příliš hustá, můžeme přidat ještě trochu vody nebo vývaru.
- Podáváme teplou s plátky chleba nebo s čerstvou bylinkou.
