Huskové rohlíky naplněné vepřovým ragú jsou vynikajícím jídlem, které zahřeje a potěší chuťové buňky. Tento recept vás zavede do kuchyně plné vůně a chuti. Vepřové maso se dusí v aromatické omáčce s cibulí, cesnakem a kořením, které propůjčuje jídlu bohatou a lahodnou chuť. Navíc, kombinace křupavého rohlíku a měkkého a šťavnatého ragú vytváří dokonalý kontrast textur. Připravte si toto jednoduché, avšak výjimečné jídlo a nechte se unést jeho skvělou chutí a vůní.
Suroviny
- 500 g husí stehna bez kosti
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 2 lžíce oleje
- 250 ml vývaru (nebo vody)
- 200 ml červeného vína
- 2 lžičky sušeného majoránky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Husí stehna nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na kolečka.
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme v něm maso z obou stran, dokud nedostane zlatavou barvu.
- Přidáme cibuli a česnek a dusíme je, dokud nezezlátnou.
- Přidáme nakrájenou mrkev a petržel a dusíme je spolu s masem několik minut.
- Zalijeme vývarem a červeným vínem.
- Přidáme majoránku, osolíme a opepříme podle chuti.
- Kuřecí ragú dusíme pod pokličkou při mírném varu asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Po uvaření podáváme s těstovinami, knedlíky nebo bramborovým pyré.
