Bibimbap s hovězím masem je tradiční korejské jídlo plné výrazných chutí a textur. Tento recept vám umožní vytvořit šťavnaté a lahodné jídlo, které si můžete snadno připravit v pohodlí vaší kuchyně. Kombinace zeleniny, hovězího masa, rýže a vajíčka dává této pokrmu neodolatelnou a vyváženou chuť. Pokaždé, když se budete chtít ponořit do bohatého a zdravého světa korejské kuchyně, připravte si tento chutný bibimbap s hovězím masem!
Suroviny
- 300 g hovězího masa (svíčková nebo roštěná)
- 200 g rýže
- 4 vajíčka
- 1 mrkev
- 1 okurek
- 1 pórek
- 100 g fazolových klíčků
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce ohnivé pasty gochujang
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup
- Na sporáku si uvaříme rýži podle návodu na obalu.
- V hrnci svaříme vejce natvrdo. Pak je oloupeme a nakrájíme na půlky.
- Hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Osolíme a opepříme z obou stran.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a maso opečeme z obou stran dozlatova. Poté ho vyjmeme z pánve a necháme odpočinout.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme na tenké nudličky. Okurek i pórek nakrájíme na tenké plátky.
- Do pánve přidáme kolejně nakrájenou zeleninu a opékáme v ní, dokud zelenina právě změkne.
- Poté přidáme fazolové klíčky a promícháme.
- Do mísy přidáme uvařenou rýži, na ni opečenou zeleninu s fazolovými klíčky a na vrch hovězí maso.
- V jiné misce smícháme sójovou omáčku, rybí omáčku, gochujang a sezamový olej. Tento mix přilijeme na vrch bibimbapu.
- Dobře promícháme všechny ingredience v misce tak, aby se omáčka a příchutě rovnoměrně rozložily.
- Bibimbap podáváme teplý a můžeme přidat kimchi nebo korejské nakládané zeleniny jako přílohu.
