Česneková polévka s křupavými krutony – recept na lahodnou a sýtou polévku plnou česneku, která se perfektně hodí na chladné zimní večery. Polévku si připravíte rychle a snadno a křupavé krutony dodají jí další chuťovou tečku. Užijte si skvělé aroma česneku a uvařte si toto výtečné jídlo ještě dnes!
Suroviny:
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 1 brambora
- 800 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Olej zahřejeme ve velkém hrnci a na něm zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli.
- Česnek prolisujeme a přidáme k cibuli. Krátce restujeme, aby česnek uvolnil svou vůni.
- Přidáme na kostičky nakrájenou bramboru a restujeme dalších pár minut.
- Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme, dokud brambora nezměkne.
- Poté polévku rozmixujeme do hladka a přidáme smetanu ke šlehání. Dobře promícháme.
- Přidáme sůl a pepř podle chuti a necháme povařit ještě asi 5 minut.
Krutony:
- 4 plátky chleba
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Chlebové plátky nakrájíme na kostičky.
- Na pánvi zahřejeme olej a přidáme prolisovaný česnek. Orestujeme ho, aby uvolnil vůni.
- Přidáme nakrájené chlebové kostky a opékáme je do zlatova.
- Orestované krutony osolíme a opepříme podle chuti.
Servírování:
Polévku nalijeme do talířů a ozdobíme křupavými krutony.
