Brazilská Kuřecí Moqueca je tradiční, chutná a sýta brazilská rybí polévka. Tento recept nabízí osvěžující variaci, která používá kuřecí maso namísto rybího. Kuřecí kousky jsou vařené v kokosovém mléce spolu s paprikami, rajčaty, cibulí a česnekem, což vytváří bohatou a aromatickou omáčku. Tato jednoduchá a zdravá večeře je skvělá volba pro rodinné večeře nebo oslavy. Vyzkoušejte brazilskou Kuřecí Moquecu a prožijte chuťovou jízdu do exotické Brazílie!
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 2 papriky, nakrájené na plátky
- 4 rajčata, oloupána a nakrájena na kostičky
- 1 plechovka kokosového mléka
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce koriandru, nasekaného
- 1 lžička kari koření
- sůl a pepř podle chuti
- šťáva z 1 limetky
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli, papriky a česnek, dokud nezměknou.
- Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud zevnitř neztratí růžovou barvu.
- Přidejte rajčata, kokosové mléko, kari koření, sůl a pepř. Dobře promíchejte a nechte vařit na středním ohni asi 20 minut, nebo dokud se kuřecí maso zcela provaří.
- Přidejte nasekaný koriandr a limetkovou šťávu. Ochutnejte a přidejte více soli a pepře, pokud je to potřeba.
- Servírujte s rýží nebo chlebem a užijte si chutě Brazilské Kuřecí Moquecy!
