Tento recept na jemně kořeněný šťavnatý kari je skvělou volbou pro milovníky exotických chutí. Nachází se zde harmonická kombinace koření, která dodává jídlu nezapomenutelnou chuťovou zkušenost. Díky šťavnatému kuřecímu masu se jedná o výborný zdroj bílkovin. Připravit toto kari je jednoduché a rychlé. Vaše chuťové pohárky budou rozhodně nadšené!
Suroviny:
- 400 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
- 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červeného kari koření
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli do sklovata.
- Přidejte česnek a krátce restujte, dokud nezačne vonět.
- Přidejte maso a opečte ho z každé strany, dokud není zlatě hnědé.
- Přidejte kari koření, kurkumu a kmín a promíchejte.
- Přidejte papriky a podlijte kokosovým mlékem.
- Zakryjte poklicí a vařte na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud je maso měkké a šťavnaté.
- Přidat sůl a pepř podle chuti a ještě krátce provařit.
- Podávejte s rýží nebo indickým chlebem naan.
