Nechte se okouzlit chutí exotického jídla s naším receptem na kuřecí zeleninové curry. Tohle je ideální pokrm pro všechny milovníky ostřejších jídel plných koření. Naše jednoduchá a rychlá verze curry obsahuje kousky kuřecího masa, čerstvé zeleniny a aromatické směsi koření, která dodá jídlu výraznou chuť. Připravte si toto lahodné jídlo, které vás zavede na výlet do vzdálených zemí, a užijte si pravou chuť indické kuchyně.
Suroviny
- 400 g kuřecího masa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- 100 g hrášku
- 1 plechovka kokosového mléka
- 2 lžíce červeného curry pasty
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžičky cukru
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle potřeby
Postup
- Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
- Olej rozehřejte na pánvi a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte je, dokud nezezlátnou.
- Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud zezlátne ze všech stran. Osolte a opepřete dle potřeby.
- Přidejte červenou papriku a mrkev nakrájenou na tenké proužky. Smažte je spolu s masem asi 5 minut, než zjemní.
- Přidejte hrášek, červenou curry pastu, rybí omáčku a cukr. Promíchejte a nechte vařit asi 2 minuty.
- Přilijte kokosové mléko a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu a nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut, dokud se zelenina změkne a chuť se rozvine.
- Podle chuti můžete přidat více soli, pepře nebo curry pasty.
- Servírujte s vařenou rýží nebo thajskými nudlemi.
