Chutné a aromatické hovězí pho s nudlemi je lahodný vietnamský pokrm, který potěší vaše chuťové buňky. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit Pho. Křehká hovězí masa se vaří v bohatém a kořeněném vývaru, který je plný vietnamských bylinek a koření. Nudle dodávají jídlu bohatou texturu a zvýrazňují jeho chuť. S tímto autentickým receptem si můžete vychutnat kousek vietnamské kuchyně přímo v pohodlí vašeho domova.
Suroviny:
- 500g hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 palice skořice
- 3 hřebíčky
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička kardamomu
- 1 lžička kmínu
- 2 lžičky rybí omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 200g rýžových nudlí
- čerstvá mátová nebo koriandrová nať (na ozdobu)
- limečka (na podávání)
Postup:
- Na pánvi opečte celou cibuli a česnek bez oleje, dokud nezhnědnou.
- Přidejte hovězí maso a za stálého míchání ho opékejte do hněda.
- Přidejte skořici, hřebíčky, koriandr, kardamom a kmín. Promíchejte.
- Zalijte maso vodou tak, aby bylo zcela ponořeno. Přidejte rybí omáčku a sójovou omáčku.
- Uvařte ve vodě na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud se maso nerozpadá.
- Vyjměte maso a nať, kterou odložte na stranu. Ořízněte maso na tenké plátky.
- V té době vařte rýžové nudle podle pokynů na obalu.
- Dodejte nudle do polévky a přidejte plátky masa.
- Podávejte s naťí a limečkou na ozdobu.
