Kuřecí rizoto s hříbky je lahodné jídlo plné chuti a vůně. Tento recept vás naučí, jak připravit dokonalé rizoto s kuřecím masem a čerstvými hříbky. Krok za krokem vám ukáže, jak kombinovat ingredience a správně vařit, aby se rýže stala krémovou a kuřecí maso zůstalo šťavnaté. Připravte si tento výjimečný pokrm a okořeňte své jídlo novými chutěmi.
Suroviny
- 200 g rýže
- 400 g kuřecích prsou
- 200 g čerstvých nebo sušených hříbků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml kuřecího vývaru
- 100 ml bílého vína
- 30 g másla
- 30 g různých bylinek (např. petrželka, tymián, oregano)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejdříve si připravte suroviny. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky, cibuli a česnek nasekejte na drobno a hříbky očistěte a nakrájejte na plátky.
- V hrnci rozehřejte máslo a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Osmažte je, dokud nebudou sklovité.
- Přidejte nakrájená kuřecí prsa a osmažte je, dokud nezežloutnou z všech stran. Přidejte hříbky a smažte je společně s masem, dokud nezměknou. Není-li používáte sušené hříbky, měli byste je nejdříve namočit v horké vodě, aby změkly.
- Přidejte rýži do hrnce a promíchejte s ostatními přísadami. Smažte rýži krátce, dokud nezačne trochu chytat barvu.
- Přilijte bílé víno a nechte rýži vsáknout alkoholovou páru. Poté přidejte kuřecí vývar a přivedete k varu.
- Když se směs začne vařit, snižte teplotu a nechte rýži vařit pod pokličkou až do změknutí. Občas promíchejte, abyste zabránili přilepení rýže k hrnci.
- Přidejte bylinky, sůl a pepř podle chuti. Můžete také přidat nějaké další koření dle osobní preference.
- Nechte rizoto odstát pod pokličkou ještě několik minut, aby se chutě promísily.
- Podávejte horké a můžete posypat čerstvou petrželkou nebo jinou bylinkou podle chuti.
